К концу года резко возросли продажи рыбы
Торговая сеть «Перекресток» провела исследование, результаты которого показали рекордный рост продаж (24.4%) рыбной продукции в ноябре 2023, по отношению к аналогичному периоду прошлого года. В том числе реализация икры увеличилась на 87%, «охлажденки» – на 56%, а копчений – на 43%. По итогу, доля рыбы в товарообороте компании достигла 4.6%, мяса – 4.2% и птицы – 4%. Эксперты связывают подобное изменение предпочтений с расширением ассортимента и лучшей доступностью рыбы и морепродуктов на полке магазинов. Кроме того, на спрос повлиял современный тренд на здоровый образ жизни: с каждым днем все больше людей уделяет внимание правильному питанию и вводят рыбу в свой рацион.
В категории «Рыбная продукция» в торговой сети представлены три группы товаров – свежая рыба и морепродукты на леднике (30.8% продаж в категории), рыбная гастрономия и заморозка. В каждом супермаркете «Перекресток» Москвы и Санкт-Петербурга, оборудованным ледником, есть стейки из мурманского лосося, карельская форель, кижуч, сибас и дорадо. Хотя покупатели чаще стали пробовать новые сорта рыбы и морепродуктов, половина все же отдает предпочтение свежей форели. Не менее востребованными стали и рыбные деликатесы, где абсолютные фавориты – осетр горячего копчения и икра лососевых рыб.
Большую часть ассортимента рыбы «Перекресток» закупает у российских поставщиков: из Мурманска везут охлажденные лосось, треску, пикшу, камбалу, палтуса и окуня, из Карелии – форель, из центральной части России и из северо-западных регионов – речную рыбу, а широкий ассортимент морепродуктов – с Дальнего востока. Из Турции наземным и воздушным транспортом поставляются сибас и дорадо.
Материалы по теме:
В рамках ежегодного мероприятия, посвященного трансформации розничной торговли Russian Retail Show, состоялось вручение СТМ Премии Retail TECH, призванной выявить достижения сетей и производителей. «Перекресток» одержал там уверенную победу в номинации «Прорыв в СТМ» за линейку готовой еды Select от «Шеф Перекресток».
«Тренд активного развития категории готовой еды связан с ускорением ритма жизни, особенно в столичном регионе, и «Перекресток» поддерживает его, регулярно расширяя свой ассортимент. Вся продукция линейки Select отличается отменным качеством и максимальной приближенностью к ресторанным блюдам», – заявил директор по развитию продаж готовой еды Александр Нигматуллин.
За счет натуральных ингредиентов, продуманных рецептур, современных технологий производства, ассортиментного ряда и вкусовых сочетаний, Select соответствуют уровню сегмента HoReCa. Благодаря этой линейке, компании удалось привлечь новую целевую аудиторию и закрыть покупательские потребности в рецептурах высокой кухни. Вся готовая продукция сертифицирована и проходит многоступенчатый процесс контроля качества. Также были разработаны упаковка и выкладка, обеспечивающие ресторанную подачу. Премиальная линейка Select включает 28 блюд, среди которых салаты, основные блюда, десерты, супы и перекусы.
«Перекресток» также стал номинантом в категориях «Широта по категориям охвата бренда СТМ» и «Омниканальный СТМ» с собственной торговой маркой «Зеленая линия».
В праздничную неделю с 4 по 10 марта 2024 года торговая сеть «Перекресток» продала 8 миллионов свежих тюльпанов. При этом средняя стоимость цветка составила всего 60 рублей, что ниже рыночных цен в день праздника в 3-5 раз. По подсчетам аналитиков, за счет доступного прайса каждая 10 женщина в России смогла получить цветы из «Перекрестка».
В рамках политики по мотивации покупателей к ответственному потреблению, в 723 супермаркетах «Перекресток» стартовал пилотный проект по продаже многоразовых авосек. Если продукция будет пользоваться спросом, торговая сеть масштабирует инициативу на все супермаркеты сети.
Торговая сеть «Перекресток» и программа лояльности «Х5 Клуб» запускают совместную акцию ко Дню всех влюбленных, которая пройдет 13-14 февраля 2024 года во всех супермаркетах сети. Чтобы получить подарок, покупателям необходимо будет сделать снимок в тематической фотозоне, установленной на территории супермаркета, а затем опубликовать его в социальной сети Вконтакте с хештегом #ПерекрестокЛюбви.
Завершилась очередная акция «Перекрестка», проходившая во всех супермаркетах сети со 2 октября по 15 декабря 2023 года. Главный приз –автомобиль Haval JOLION – получил житель московской области Дмитрий Крючков. Также участники могли выиграть роботы-пылесосы, умные колонки и баллы программы лояльности «Х5 Клуб».
Торговая сеть уже в четвертый раз подряд запускает тематическую линейку готовой еды, приуроченную к Новому Году. Блюда для праздничного стола будут готовиться на собственном высокотехнологичном производстве в Московской области и продаваться под брендом «Шеф Перекресток». В ассортименте представлено 140 вариантов готовых и почти готовых блюд, которые помогут накрыть новогодний стол или дадут почувствовать вкус праздника уже сейчас.
«Перекресток» стал первым ритейлером, присоединившимся к проекту «Сделано в Москве». В рамках сотрудничества в 250 супермаркетах появятся брендированные полки с товарами от 100 локальных производителей. Проект дает возможность московским компаниям использовать различные инструменты для продвижения бизнеса. С их помощью производители смогут привлечь внимание потребителей к своей продукции, что позволит стимулировать продажи и повысить узнаваемость брендов.
Торговая сеть продолжает радовать социальными проектами. Совместно с фондом «Банком еды «Русь», «Перекресток» открывает «Елку желаний». В рамках этой благотворительной инициативы 1 235 детей из малоимущих и многодетных семей смогут получить подарки к Новому году. Акция будет проходить до 17 декабря 2023 года в 61 магазине разных городов России.
Торговая сеть совместно с организацией по сбору ненужных вещей «Зеленая капля» в супермаркетах Санкт-Петербурга установила 10 контейнеров для сбора бывших в употреблении вещей. До конца же года их количество должно удвоиться.
Торговая сеть совместно с Роскачеством запустила серию бесплатных ЗОЖ-экскурсий для студентов РГАУ-МСХА им. К. А. Тимирязева и РЭУ им. Г. В. Плеханова. Первая уже состоялась 16 ноября, а вторая запланирована на 27 число. Место проведение – Москва, Павелецкая площадь, дом 3. Главная цель данных мероприятий – рассказать молодому поколению о принципах здорового питания в формате экскурсии по супермаркету и помочь развить полезные привычки. Проект приурочен к Всемирному дню качества.
Торговая сеть совместно с российским коммуникационным агентством BBDO представили имиджевую кампанию «Магия Перекрестка», в которой подчеркнули обновленную концепцию супермаркетов.
В 114 супермаркетах «Перекресток» из 11 регионов России появились покупательские тележки из переработанного пластика. Сейчас их число составляет 10 тысяч, но до конца ноября в остальные магазины планируют поставить еще 45 тысяч единиц.
В 133 столичных магазинах «Перекресток» появилась премиальная линейка готовой еды Select. 28 блюд, максимально приближенных к ресторанным, разработаны командой «Шеф Перекресток», а в состав входят тщательно отобранные ингредиенты из сегмента HoReCa.
В июне «Перекресток» объявил о приеме на летнюю работу школьников на позиции сборщиков онлайн-заказов. Проект нашел положительный отклик у старшеклассников и их родителей: за период каникул торговая сеть трудоустроила более 500 молодых людей в возрасте от 16 до 18 лет из разных регионов. При этом скорость сбора заказов у них оказалась даже выше средних показателей. Как результат, руководство торговой сети решило продлить проект до конца года.
5 августа в восьмой раз распахнул свои двери фестиваль «Фонтанка SUP», организованный городским порталом «Фонтанка.ру» при поддержке комитета по туризму Санкт-Петербурга. Маршрут сплава проходил под 30 мостами в историческом центре города. Участники сапсерфинга преодолели 8 км: от Михайловского замка по реке Фонтанке, Крюкову каналу, каналу Грибоедова и Мойке к финишу возле Марсова поля. В мероприятии приняло участие более 10 тысяч человек под девизом «В Питере — плыть!».
5 и 6 августа в Нижнем Новгороде прошел масштабный гастрономический фестиваль для всей семьи «Да, шеф!», собравший более 133 000 участников. Идейным вдохновителем мероприятия стал известный шеф-повар Константин Ивлев, а продуктовым партнером выступил «Перекресток».
В «Перекрестке» начались продажи эко-шопперов с изображением собаки Бетти из приюта «Тимошка». Изготовленные из натурального хлопка сумки можно найти возле касс супермаркетов за 399 рублей. 50 рублей с каждой из них будет передаваться в «Банк еды «Русь» на закупку кормов и аксессуаров в приюты для бездомных животных.
«Перекресток» объявил набор студентов ВУЗов на оплачиваемую стажировку в свои офисы. Получить профессиональный опыт предлагается учащимся последних курсов в Москве, Санкт-Петербурге, Екатеринбурге, Ростове-на-Дону, Нижнем Новгороде и Самаре. Подать заявку можно на сайте до 9 июля.
Если вы старшеклассник, и хотите немного подработать летом, то «Перекресток» готов предоставить такую возможность. Торговая сеть открыла вакансию сборщиков онлайн-заказов, устроиться на которую могут молодые люди в возрасте от 16 до 18 лет, проживающие в Москве, Санкт-Петербурге, Екатеринбурге, Ростове-на-Дону, Нижнем Новгороде, Ульяновске, Саратове, Самаре или Тюмени.
«Перекресток» стал победителем сразу в двух номинациях отраслевой премии Retail Week Awards 2023: «Лучшие практики в категории вино» и «Лучший выбор вина в формате «супермаркет». Награждение состоялось в рамках восьмого Международного форума «Неделя российского ритейла».
У заведений общепита началась пора летних веранд, и «Перекресток» решил не отставать в этом вопросе. Первые летние кафе торговой сети уже открылись в Москве (ул. Раменки, д 3) и Анапе (Пионерский проспект, д.1), а на очереди Санкт-Петербург, Сочи и Анапа. Если же инициатива станет востребована, то география проекта расширится и на другие города.
Только-только отгремели майские праздники, традиционно открывшие сезон пикников, а специалисты «Перекрестка» уже оценили динамику продаж в супермаркетах сети, выяснив, какие товары пользовались наибольшим спросом у населения за этот период.
«Перекресток» объявил о проведении творческого конкурса дизайна фирменного стиля одежды для работников своих супермаркетов. Победитель получит приз и должность «Гениального дизайнера стиля сотрудников Перекрестка», а его работа будет представлена на модном показе, который состоится в июне 2023 года. Новая форма должна быть не только удобной и практичной, но также современной и стильной, чтобы доставлять эстетическое удовольствие как самим сотрудникам, так и клиентам магазина.
«Перекресток» совместно с платформой Everland и агентством Marvelous запустили социальный проект «Ваше дело». Его цель – помочь малому бизнесу сделать свою инфраструктуру доступной для людей с ограниченными возможностями здоровья. В рамках инициативы, компаниям, работающим в сфере услуг, будут выделены гранты на развитие доступной среды. Десять предпринимателей смогут получить финансирование на адаптацию точки обслуживания под клиентов с инвалидностью или обучение сотрудников для работы с ними.
