История появления суши и роллов весьма необычная и увлекательна. Традиционные японские суши были известны в Японии еще несколько сотен лет тому назад, но выглядели немного по-другому нежели сейчас. Первоначальными ингредиентами были рис и рыба, а все остальные: сыр, лук, зелень, майонез, разные дополнительные соусы придуманы уже европейцами. Японские суши стали сперва известны на территории Европы откуда уже распространились на другие страны. В Европе традиционные рецепты были изменены и усовершенствованы. Они стали более интересные по вкусовых ощущениях и необыкновенные по подаче и визуальной картинке.